Entre compas: entre amigos, México Vuelve
Felicia Covone, “Feli” pa’ los compas, explica los orígenes del ecosistema empresarial que hoy constituye “Entre compas” junto con Wilmer, entre muchos otros:
Hace mas de 15 años, en una de tantas reuniones entre amigos estudiantes en España, los mexicanos éramos por excelencia en tierra extranjera los embajadores del Tequila. Pero, ¿realmente nos representaban los estereotipos, las marcas y la calidad de bebidas mexicanas que se podían consumir en España en aquel momento?, la respuesta era NO. Así que con la ilusión del estudiante y la pasión por México, nació la idea de crear 'entre compas' como se le dice a los amigos en México, una empresa que trajera bebidas mexicanas, que realmente cumplieran con la calidad y el enfoque de un México que nos representara en Europa.
En el año 2010, tras algunos años de habernos graduado y haber continuado cada 'compa' por su rumbo laboral -totalmente ajeno al mundo de los destilados- decidimos retomar aquella idea llena de pasión y nos dimos a la tarea de buscar un destilado de Agave que hablara del México que queríamos representar. Encontramos una marca que también daba sus primeros pasos por México y tenía exactamente la misma filosofía que buscábamos: Auténtico Tequila Alacrán. Y así empezó la importadora "Entre Compas".
Cualquier inicio de proyecto es duro y más cuando te das cuenta que el público al que te diriges únicamente quiere saber de Tequila si es gratis después de una buena ración de Nachos, para emborracharte muy rápido y no recordar nada al día siguiente o en una deliciosa Margarita. Vamos, que nos dimos cuenta muy rápido que lo primero que teníamos que hacer era educar a nuestro público alrededor de la adecuada cultura del Agave y sus destilados.
Con los años, fueron incorporándose más marcas de buen Tequila al mercado Español, así como el despertar de uno de los destilados mexicanos artesanales con más auge en los últimos años: El Mezcal. Y así, intuyendo que la unión hace la fuerza y que lo principal era hacer categoría de destilados mexicanos en España, creamos una Distribuidora especializada en el mundo del Agave: "In Vino Veritas".
Poco a poco, fuimos adentrándonos y conociendo la industria de la hostelería en España. Saltando de un evento a otro, con muchas muchas horas de trabajo e inversión en dar a conocer los destilados a través de catas, nos percatamos que el profesional tras la barra empezaba a ya estar formado alrededor de los destilados de Agave, pero aún faltaba alguien fundamental para completar la cadena: El consumidor final. Así que decidimos abrir en 2014 un espacio en el centro de Madrid, 100% dedicado al mundo del Agave, con la mayor cantidad de bebidas y destilados mexicanos donde dar a conocer y transmitir este maravilloso mundo al público español: La Mezcaloteca Corazón Agavero.
Nuestra pasión después de todos estos años, no ha hecho más que crecer y contagiar a más compas que se han unido al proyecto y nos hemos asociado para traer los mejores eventos mexicanos con Alacrán Producciones, que creemos que la ecología en el proyecto era parte importante y nacieron las pajitas de Agave EcoPopote y este año, apostamos también por la auténtica gastronomía mexicana a través de Gastro Soluciones.
México es un país lleno de tradiciones, cultura e increíbles productos y gente que se tienen que dar a conocer en España, no es tarea fácil el ser embajadores de tan increíble país en Europa, pero sin duda alguna entre compas, entre amigos, todo será más fácil.
Como al resto de los empresarios de la restauración, Entre Compas ha sufrido el cierre de su propio establecimiento, pero no solo, ya que el sufrimiento ha sido múltiple, ya que todos sus clientes también tuvieron que echar el cierre. Esto no ha sido óbice para que detuvieran su intensa labor para dar a conocer los tequilas, mezcales y otros espirituosos que distribuyen en España a través de sus redes sociales y con participaciones destacadas a través de videoconferencia.
Además, realizaron una intensa labor de promoción de sus tienda online que hace llegar sus productos con la máxima seguridad sanitaria. Cabe destacar que todo lo que recaudaba se destinaría íntegramente para mantener a flote la Mezcaloteca Corazón Agavero en Madrid, que está ubicado en uno de los barrios más tradicionales de la capital española.
Esta semana que tocaba la tradicional fiesta madrileña de La Paloma, Entre Compas no quería dejar de sumarse a esta celebración, así que en la compra de cualquier botella a través de su tienda online, de regalo se enviarán los refrescos de toronja y la sal para disfrutar en casa la mexicana bebida conocida como “Paloma”.
Entre amigos, con Entre Compas #MEXICOVUELVE.
