Claudia Vázquez Espinosa desde el 2019 ha promovido la cultura del café mexicano y ha posicionado el café arábica de altura de las comunidades Tzotziles y Tzeltales de Chiapas gracias a su cooperativa La Chiapaneca. Claudia es una Licenciada en Contabilidad y emigró desde 2011 a España para realizar un master en entidades financieras en Barcelona.

Ella es una mexicana que apuesta por el grano del oro verde cafetalero del sur de México ante los retos globales propios del sector, como los precios y las grandes competencia de marcas multinacionales. Para Claudia significa mucho todo el trabajo que se realiza en cooperativa con las familias originarias que cultivan un maravilloso café sin químicos, conservadores y sin intermediarios que desde la selva chiapaneca se produce de forma orgánica y con respeto a las formas de cultivo originarias.

Es de gran orgullo que en Europa hayan personas como Claudia con un valor humano y amor por sus orígenes que la llevan a emprender de manera socialmente responsable en un ecosistema europeo, el cual es un sueño para muchos, pero un exigente reto que requiere no solo de habilidades propias de comercio y administrativas, sino perseverancia, confianza y constante crecimiento en un mercado que cuenta con controles de calidad y diversos impuestos que significan un reto al tratar de posicionar nuestros productos mexicanos.

Colaborar con Clauda es también colaborar en el empoderamiento del comercio justo de nuestras comunidades indígenas para que salgan de la marginación económica, social y racial. Distribuir el café de la cooperativa La Chiapaneca en Europa significa reconocer el valor del café mexicano, el valor de las manos chiapanecas que lo cultivan, pero sobreto significa futuro, un futuro diferente para las generaciones de mexicanos que hoy se están forjando desde un campo que se resiste a los químicos y transgénicos.

https://lachiapaneca.es/

Claudia Vázquez Espinosa ha sido postulada para los II Premios Mexicanos Aquí, zona Mediterráneo.

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